Apulia 21 września 202111 marca 2022 Miasto Lecce, barokowa dekoracja jednej z fasad. Lecce, Bazylika Świętego Krzyża – jeden z najpiękniejszych barokowych kościołów na świecie. Liczne dekoracje kwiatowe i figury na fasadzie ustawione pod różnym kątem, każda z innym wyrazem twarzy (grymas, zdziwienie, radość) sprawiają wrażenie ruchu. Pięknie opisał ją Czaja w swoim zbiorze esejów „Gdzieś dalej, gdzieś indziej”. Apulia słynie z produkcji znakomitej oliwy zaś długowieczne drzewa oliwne tworzą charakterystyczny krajobraz tego regionu. Ozdobą z liści opuncji Gelato al pistacchio con panna czyli pistacjowe lody z bitą śmietaną. Prawdziwe lody pistacjowe powinny być lekko tłuste (pistacje takie są- jak wszystkie orzechy) i zawierać kawałki albo całe pistacje. Panna czyli bita śmietana jest podawana do lodów na życzenie klienta i jest gratis. Łódki zacumowane na przystani w Polignano a Mare. W winnicach położonych w Dolinie Itria (nieopodal miasteczek Martina Franca i Locorotondo) powstają znakomite białe wina ze szczepów Verdeca, Minutolo i Bianco d’Alessano. To z nich powstają orzeźwiające białe wina musujące i stałe o przyjemnym owocowym aromacie. Ukwiecone balkony ozdabiają białe miasteczka Apulii. Przydomowy ogródek w Locorotondo. Tagliere del contadino czyli istny talerz obfitości: lokalne wędliny, sery caciocavallo i burrata, domowej roboty razowe obwarzanki taralli, konfitura z fig i suszone pomidory w oliwie. Ręcznie robione dekoracje zdobią kręte uliczki Locorotondo a sklepiki roją się od gustownego rękodzieła. Dolina Itrii ( Valle d’Itria) słynie z uprawy cenionego szczepu Primitivo. To z niego powstaje szlachetne wino o rubinowej barwie i aromacie kawy i czekolady, idealne do potraw z mięs, do serów i makaronów. Białe winogrona tuż przed zbiorami. Kolorowe łódki to znak rozpoznawczy wybrzeża Adriatyku. Uznawana za jedna z najpiękniejszych i najdroższych na świecie restauracja GROTTA PALAZZESE w Polignano a Mare jest urządzona w naturalnej jaskini nad morzem Adriatyckim. Obowiązuje rezerwacja miejsc z 2,3 miesięcznym wyprzedzeniem. Starówka BARI urzeka czystością i gustownymi dekoracjami. TRULLI czyli charakterystyczna dla miasteczka Alberobello zabudowana- bielone wapnem domy z charakterystycznymi kamiennymi stożkami. Kołatka do drzwi jednego z palazzi w Ostuni. Z Apulią związana jest nierozerwalnie postać królowej Bony. Królowa Polski oraz Księżna Bari i Rosano władała również apulijskim miasteczkiem Ostuni. Mieszkała w nim i nakazała zbudować gustowny korytarz łączący 2 budynki znajdujące się naprzeciwko katedry w Ostuni.